La ferme des caprices de Sidonie 11, rue des Vaches, 02130 Ronchères 06 75 32 91 69

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Blanquette de Veau à l'ancienne

La blanquette de veau est un grand classique de la gastronomie française.

Découvrez ici notre recette de blanquette de veau à l'ancienne. Les veaux de race Salers de notre exploitations profitent du lait maternel à 100%. Nés dans les prés, ils découvrent aussi l'herbe tendre des pâturages ce qui leur confère un goût si caractéristque. Sa viande rosée est fondante et tendre à souhait.

 

 

Aucun colorant, aucun conservateur, seulement du naturel!

 

Composition : 45% de viande de Veau Salers de notre ferme, carottes, poireaux, navets, champignons, bouillon de veau, crème fraiche, amidon, sel, poivre.

 

Conseil de dégustation : réchauffez dans une grande casserole jusqu'à frémissement. En accompagnement, n'hésitez pas à faire des frites maison. Elles se marient à merveille à la sauce du bourguigon et leur croustillant, quel bonheur!

 

En conserve de 850g. Idéal pour 2 à 3 personnes.

 

La viande contenue dans ce plat provient d'animaux nésélevés et commercialisés en direct à la ferme.

Les bêtes sont élévées 9 mois sur 12 dans les verts pâturages, et profitent ainsi au maximum de la bonne herbe des près!

 

20€59 le kilo.

17€95 les 850g
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    "Couple formidable, volontaire, accueillant, il faut leur rendre visite, ils le meritent...."
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    "Un très agreable après midi passé à la ferme. Merci pour la visite! Nous avons adorés et les enfants aussi. Héléna est passionnée par son travail et partage sa passion avec gentillesse et..."
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    "Nous avons passé un excellent moment, avec une professionnelle qui aime son métier et qui a su nous transmettre tout son savoir. L'une de mes filles à même eu la chance..."
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    "Ces 2 jeunes font un travail extraordinaire. Il faut les soutenir et les encourager. Et... cerise sur la cerise du gâteau, leurs produits sont..."
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    "Un petit loisir à profiter en..."
    Adélaïde Pielaët
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